くず餅といえば柔らか〜くもちもちの食感を思い浮かべる方が多いとおもますが、 船橋屋のくず餅はどちらかというとむっちりした食感。 そして何より普通のくず餅と異なるのが、”発酵”しているという点。 東京、亀戸で生まれた発酵くず餅の発祥のお店だそうで…
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